Freuen Sie sich auf die Verkostung von Wein und Spargel Freitag & Samstag 26. und 27. Mai

Liebe Weinfreunde!

Diesen Freitag und Samstag möchten wir uns dem wunderbaren Spargel und der richtigen Weinbegleitung widmen.
Das Gemüse ist zwar schon seit März erhältlich, den klassich und ressourcenschonend angebauten Spargel gibt es jedoch erst seit April. Denn ohne künstliche Wärme und Sonne gibt es für den Spargel kein festgelegtes Startdatum. Anders sieht es da mit dem Ende der Spargelsaison aus. Dieses findet jedes Jahr zu einem festen Termin statt. Am 24. Juni zu Johannitag endet der Spargelstich, damit sich die Pflanze in den kommenden 100 Tagen auf den Winter und Frost vorbereiten kann.

In einer Kooperation mit der Familie Trübenecker, die einen wunderbaren Bio-Gemüsestand am Viktualienmarkt führt, bieten wir dieses Wochenende grünen und weißen Bio-Spargel vom Spargelhof Heitmeier an. Probieren Sie das köstliche Gemüse in verschiedenen Zubereitungsarten und lassen sich von uns ein paar feine Rezepte geben.

Da bei einem vollendeten Spargelmenü der passende Wein nicht fehlen darf, lassen wir Sie gerne noch drei Weißweine verkosten:

2016 Weißburgunder Mediaevum Ι Weingut Gumphof: Ein frisch abgefüllter zarter Weißwein, der mit seinen feinen Noten nach grünem Apfel und Weinbergpfirsich ein schöner Begleiter zu gekochtem grünen Spargel ist.

2015 Müller-Thurgau Ι Weingut Pacherhof: Wiesenblumen und Muskataromen dominieren in der Nase und die lebendige Säure erfrischt den Gaumen. Schön zu grün und weiß gemischt gekochten Spargel.

2013 Sauvignon blanc Voglar Ι Weingut Peter Dipoli: Nach ca. 10 Tagen Mostvergärung in großen Akazienfässern, entwickelt sich der Sauvignon zu einem intensiven und sehr komplexen Weißwein, der auch kräftigere Gerichte mit geröstetem Spargel hervorragend begleiten kann.

Kommen Sie gerne einfach vorbei, wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Herzliche Grüße vom Gärtnerplatz,
Ihr BERGWEIN Team

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Öffnungszeiten: Dienstag - Freitag 12 - 20 Uhr | Samstag 10 - 18 Uhr

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