Freie Verkostung der Rebsorten Sauvignon blanc & Cabernet Sauvignon am Freitag 6. April

Wer im wunderschönen Südtirol zu Besuch ist, hier und da auch ein Gläschen Wein zu sich nimmt, wird mit Sicherheit auf die Rebsorte Sauvignon blanc stoßen. Denn Südtirol ist bekannt für seine fruchtig frischen, aromatisch spannenden und mitunter mineralisch und komplexen Sauvignons.

Cabernet Sauvignon - eine natürich Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvigon blanc - ist in Südtirol nicht ganz so verbreitet wie Sauvignon blanc, erhält aber wachsende Aufmerksamkeit dank der qualitativ beachtlichen Erfolge dieser Weine.

SAUVIGNON BLANC

Ihr Rebsorten typisches Bouquet umfasst einen feinen Holunderblütenduft, Schwarze Johannisbeere, leicht grüne Aromen wie Brennnessel, frisch gemähtes Gras und Stachelbeere. Reifere Aromen wie Grapefruit und Passionsfrucht findet man, wenn die Trauben später gelesen wurden. Wir verkosten diese schönen Vertreter aus Südtirol und Molise:

2016 COSMAS | 0,75 L | 15,90 €

Der belebende Sauvignon COSMAS vom Weingut Kornell in Siebeneich mit feinen Aromen von Holunderblüte, Stachelbeere und Brennnessel überzeugt mit seiner Mineralität und Frische.

2016 SAUVIGNON PORPHYR & KALK | WEINGUT NIEDRIST | 0,75 L | 21,80 €

Der Sauvignon vom Weingut Ignaz Niedrist in Girlan ist ein aromatischer Vertreter mit Anklängen von Holunderblüte und gelben Früchten. Er ist sehr facettenreich und passt sehr gut zu Fisch, Ziegenkäse, Spargel und gegrilltem Gemüse .

2015 SAUVIGNON VIGNE DEL SORBO | WEINGUT VINICA | 0,75 L | 14,50 €

Beim Weingut Vinica in Molise wachsen die Trauben auf 600 Höhenmetern. Warme Tagestemperaturen und kühle Nächte sorgen für eine großartige Entwicklung des Aromas. Noten von exotischen Früchten, gelben Blüten, eine schöne Mineralität und Frische kennzeichnen diesen Wein.

CABERNET SAUVIGNON

Der Cabernet Sauvignon ist eine spätreifende, Wärme liebende Rebsorte. Mit kräftigem Tannin und Säure ausgestattet sind diese Weine sehr langlebig. Typische Aromen von dunklen Waldfrüchten, Cassis, Zeder und grüne Noten kann man erschmecken. Auch der Merlot ist ein Abkömmling vom Cabernet Franc. In den typischen Bordeauxmischungen mit Cabernet Sauvignon und auch Cabernet Franc und Petit Verdot bringt der Merlot Weichheit und Fruchtaromen in den Wein. Wir verkosten diese beiden Vertreter aus Südtirol:

2015 CABERNET SAUVIGNON STAVES | WEINGUT KORNELL | 0,75 L | 25,90 €

Das warme Jahr 2015 hat großartige Cabernets hervorgebracht. Der Cabernet Riserva Staves vom Weingut Kornell ist wunderbar weich und voll, mit Noten von reifen Beeren, Cassis und Kirsch, mit leicht grünen Noten und einer dezenten Pfeffrigkeit. Er ist sehr elegant und langanhaltend.

2012 IUGUM MERLOT-CABERNET | WEINGUT PETER DIPOLI | 0,75 L | 32,50 €

Mit dem Iugum bietet Peter Dipoli eine gut strukturierte und dichte Rotweincuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon an, die von einer Parzelle bei Magreid stammt. Das milde Klima und die lehmhaltige Bodenstruktur haben zur Wahl der Bordeaux-Rebsorten geführt. Der Iugum ist unglaublich facettenreich und ausdrucksstark. Er passt gut zu Steaks, feinen Wildgerichten oder ist einfach so andächtig zu genießen

Kommen Sie gerne einfach vorbei, wir freuen uns auf Ihren Besuch!

SAVE THE DATES | AUSBLICK APRIL
Freitag 13. 4. Weingut Loacker
Freitag 20. 4. Weine zur Spargelzeit
Freitag 27. 4. Weingut Falkenstein

Auf Ihren Besuch freut sich,
Ihr BERGWEIN Team

Alpiner Wein &
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Öffnungszeiten: Dienstag - Freitag 12-20 h
Samstag 10 - 18 h

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