Ein spannender Blauburgunder, der südtirols renommierte Lagen in Glen und Mazon wunderbar vereint. Sensorik: durch die Vereinigung von mediterranem Klima und den kühlen Fallwinden in der Nacht präsentiert sich dieser Blauburgunder besonders elegant mit schöner Länge und Komplexität. In der Nase viel Weichselkirsche, Himbeere und Preiselbeere, Vanille, Lorbeer und Tabak. Im Gaumen kraftvoll und tiefgründig mit schönem Schmelz. Anbauhöhe: 400 - 600 m. Bodenstruktur: Lehm mit Sand. Ausbau: Gärung im grossen Holz, dann 12 Monate in Barriquefässern, danach 6 Monate im grossen Holz. Darauf folgen noch mindestens 6 Monate Flaschenreife.