Der Chardonnay "Freienfeld"- ein Blend der besten Kurtatscher Chardonnay Lagen - wird nur in den Jahrgängen mit optimalen Witterungsverlauf für diese Burgundersorte gekeltert. Sensorik: Aprikosen, Birnen, Kokosnüsse und Bananen mit hochfeinen Röstaromen. Weich und kräftig, mit samtigen und gut integriertem Tannin. Ein vielschichtiger, opulenter und doch eleganter Chardonnay mit einem enormen Reifepotential. Anbauhöhe: 300 - 500 m. Bodenstruktur: mittel- bis tiefgründige kalkhaltige Böden sind unregelmässig von lehmigen Quarziten durchzogen. Die tiefere Lage garantiert Fülle und Dichte, die höheren Lagen, mit den kühlenden Fallwinden am Abend, sorgen für die Dynamik und den pikanten Konturen im Wein. Ausbau: Gärung mit anschliessendem Ausbau für 12 Monate in französischen Barriques. Feinhefelagerung für 6 Monate im grossen Eicheholzfass, danach mindestens 6 Monate Flaschenreife.