Sensorik: ein reinsortiger Lagrein, der in seiner Art unvergleichbar ist. Die Nase wird überrascht von einem intensiven Duft nach Cranberries, Brombeere und nasser Erde. Am Gaumen zeigt sich der Wein im ersten Moment als kräftig und stoffig, die Tannine sind dabei aber rund und angenehm. Es bleibt eine volle Aromatik nach saftigen dunklen Beeren, Zimt, Wildfleisch und Nadelholz. Anbauhöhe: 300 m. Bodenstruktur: lemiger Sand mit moränischen Ablagerungen von Porphyr, Granit und Basalt. Ausbau: Spontangärung in Holzgärständer, 4 Wochen Maischestandzeit. Reifung 24 Monate im grossen Holz, ohne Schönung und Filtration, danach Flaschenreifung für 24 Monate.