Peter Dipoli Iugum Rotwein 2018
von Peter Dipoli
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0.75l | €59,87 / l
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Mit Noten von Cassis, Pflaume, Tabak und Würze. Kräftig im Geschmack, sehr harmonisch und langanhaltend. Ein großartiger Rotwein mit viel Alterungspotential.
Rebsorte:
Merlot. Cabernet Sauvignon
Geschmack:
trocken
Anbaugebiet:
Südtirol
Land:
Italien
Füllmenge:
750 ml
Alkohol:
14.5 %
Allergenen:
Sulfite
Sensorik: Dunkles Obst und Konfitüre, weiche Tannine, kräftig, elegant.
Anbauhöhe: 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon stehen auf einer Terrassenlage oberhalb Magreids, ca. 300 M.ü.d.M. mit Ost-Süd-Ost-Ausrichtung.
Bodenstruktur: Lehm- und Kalkböden.
Ausbau: Die zwei Traubenarten werden separat ausgebaut. Vergärung im grossen Holz, weitere Reife in neuen Barriquefässern (Cabernet) und gebrauchten Barriques (Merlot) für ca. 10 Monate, weitere 8 Monate Reife im Betonfass nach Assemblage, dann Abfüllung. Weitere 3 Jahre Reife auf der Flasche.
Adresse des Herstellers: