Peter Dipoli Iugum Rotwein 2018 Magnum
von Peter Dipoli
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Dieser Wein kann sich durchaus mit großen Bordeauxblends aus anderen Ländern messen. Die warme Lage spiegelt sich im Wein durch rote Früchte mit beerigen Tönen. Darüber hinaus bietet das Duftsprektrum aber noch viel mehr. Am Gaumen dann diese schöne Kombination aus Kraft und Finesse. Etwas Besonderes für Liebhaber von kräftigem Rotwein aus Südtirol.
Rebsorte:
Merlot. Cabernet Sauvignon
Geschmack:
trocken
Anbaugebiet:
Südtirol
Land:
Italien
Füllmenge:
1500 ml
Alkohol:
14.5 %
Allergenen:
Sulfite
Sensorik: Dunkles Obst und Konfitüre, weiche Tannine, kräftig, elegant.
Anbauhöhe: 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon stehen auf einer Terrassenlage oberhalb Magreids, ca. 300 M.ü.d.M. mit Ost-Süd-Ost-Ausrichtung.
Bodenstruktur: Lehm- und Kalkböden.
Ausbau: Die zwei Traubenarten werden separat ausgebaut. Vergärung im grossen Holz, weitere Reife in neuen Barriquefässern (Cabernet) und gebrauchten Barriques (Merlot) für ca. 10 Monate, weitere 8 Monate Reife im Betonfass nach Assemblage, dann Abfüllung. Weitere 3 Jahre Reife auf der Flasche.
Adresse des Herstellers: