Der Name des Weindorfes Kurtatsch leitet sich vom lateinischen Begriff "Curtis" (höher gelegener Hof) ab. Die Merlot Rebe ist ein ausgesprochener Tiefwurzler, der die warmen tiefgründigen Kurtatscher Lehmböden durchdringt, um die Mineralsalze aufzunehmen. Der Cabernet benötigt die wärmsten Lagen und bevorzugt leichtere Sand- und Schotterböden mit geringerem Lehmanteil. Im mediterranen Klima von Kurtatsch finden beide Sorten diese idealen Voraussetzungen. Der Merlot gibt dem Wein Fülle und weiche Gerbstoffe. Vom Cabernet Sauvignon stammt die elegante Frucht, die an schwarze Johannisbeeren erinnert. Im Kurtatscher Cuvèe "CURTIS" vereinen sich diese Rebsorten zu einem Wein mit sehr viel Fülle, Eleganz und Finesse. Anbauhöhe: 220 - 400 m. Bodenstruktur: sandig-lehmiger Boden mit Dolomit, Tonmineralien und Oxiden. Ausbau: Gärung im Stahltank, danach kommen 10% für 12 monate in französische Barrique und 90% in grosses Holz.