HochKlaus Vernatsch 2021
von HochKlaus
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Diese 30 Jahre alten Rebstöcke stehen als Pergola und bilden einen willkommenen Schatten bei heißen Tagen und verhilft dem Boden eine natürlich Feuchtigkeit zu behalten. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit satt Pflaumig-Kirschiger Nase. intensiv in Duft und auch Fülle am Gaumen. Ein herrlich strukturiert und warm einladender leichter Rotwein.
Rebsorte:
Vernatsch
Geschmack:
trocken
Land:
Italien
Füllmenge:
750 ml
Alkohol:
12.5 %
Allergenen:
Sulfite
Anbauhöhe: 650 M.ü.d.M, 45% Hangneigung, Pergola, 30 Jahre alte Rebstöcke, Schafe dürfen hier grasen
Ausbau: Klassische Maischegärung mit 25% Ganztrauben, die restlichen Trauben wurden mit den Füßen gestampft, anschließende Spontanvergärung. Reife für 15 Monate im Barrique auf der Vollhefe, Abfüllung ohne Filtration
Adresse des Herstellers: