Sensorik: in der Nase zeigen sich exotische Früchte mit intensiven Noten von reifem Apfel, im Gaumen findet ein spannendes Spiel zwischen der durchaus kräftigen Struktur und der feinen Säure. Angenehm als Begleitung zu Fischgerichten oder als Aperitif. Anbauhöhe: 300 m, Anbaugebiete Neumarkt und Auer. Ausbau: Gärung im Stahl- und Barriquefass, Ausbau im Stahlfass auf der Feinhefe.