SAARBURGER RAUSCH ist die bedeutendste Lage der Familie Zilliken. Hier besitzen Sie 11 Hektar auf grauen, feinblättrigem Devonschiefer mit Diabas (vulkanischem Eruptionsgestein). Die Rebstöcke wurzeln bis zu 10 Meter tief und transportieren so die für die Saar so unvergleichbare Eleganz und Mineralität ins Glas. Zu 100% von Hand gelesen und im Fuderfass ausgebaut. Das Duftspektrum reicht von reifer Melone, Passionsfrucht, Zitronencreme bis zu herben Kräuter. Körper und Struktur sind so typisch für Zilliken-Weine. Einseits von klarer, zarter, ja fast schon schüchternen Struktur, nach genauem Betrachten aber von wunderbarer Kraft und Eleganz. Ein Wein der Saar-Fans sehr sehr viel Freude bereitet. Vor allem wenn man ihm ein paar Jahre liegen lässt. Am liebsten mindestens 10.