Seit 8 Generationen produziert die Familie Larmandier Champagner in der Region Côte des Blancs. Es werden ausschliesslich eigene Trauben verarbeitet, gut 19 Hektar bewirtschaftet die Familie nach biodynamischen Grundsätzen - und das schon seit Ende der 1990er Jahre. Verarbeitet werden 90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir. Das durchschnittlich Rebalter beträgt 35 Jahre. Lese von Hand, Spontanvergärung der Grundweine, keine Filtration, keine Schönung, sowenig wie nötig wird im Keller eingegriffen. So entstehen hier sehr individuelle Grundweine, die die Jahrgänge wiederspiegeln. Die seit 2004 angelegten Reserveweine tragen zur Handschrift des Hauses bei. Für die zweite Gärung in der Flasche reifen die Weine für mehrerer Jahre in den tiefen Kalkstein Kellern. Alle Produkte werden mit sehr niedriger Dosage versehen, zumeist unter 5g/L. Alle Champagner aus dem Haus Larmandier Bernier sind sehr gradlinig und mineralisch. Das Sortiment umfasst Grands crus aus den Lagen Cramant, Avize, Oger and Premier cru aus Vertus.