Blanc de Noir - Ein Weisswein aus einer Rotweintraube. Mit 11 Vol% ist dieser Wein fantastisch leicht und dabei sehr spannend. Mit viel würziger Aromatik, wie Lorbeer und Senfkörner aber natürlich auch frischer Pflaume und Schattenmorelle. Die weiteren Aromen von Sauerteig, Pumpernickel, Nuss und Rauch begleiten die feine Textur auf der Zunge. Im Gaumen ist er saftig, lebendig, leicht, salzig und mit einem schönen Zug am Ende.