Sensorik: Rosenblätter, würzige Blüten von Lilien, Ylang Ylang, Tiaré, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Litschi, Zitruszesten sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern. Ingwer, Safran, Gewürznelken, Zimt und Muskatnuss, körper- und extraktreich aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik, welche sich im Alter immer mehr bemerkbar macht. Abgang sehr lang. Anbauhöhe: 350 - 550 m Bodenstruktur: kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde auf Felsen aus Porphyr. Ausbau: Gärung und Ausbau in kleinen Stahlfässern für 12 Monate, danach mindestens 3 Monate Flaschenreife.