Sensorik: reife Pflaume, Dörrobst, Johannisbeere, Kompott, Vanille, vielschichtig, extraktreich, samtiges Tannin. Bodenstruktur: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenboden. Ausbau: Entrappung und anschliessende Vergärung im Edelstahltank mit einer Maischekontaktzeit von ca. 10 Tagen beim Cabernet und von 7 Tagen beim Lagrein Biologischer Säureabbau und Lagerung in neuen Barriques aus überwiegend französischer Eiche für 18 Monate.