Die Lage Brenntal ist eine historische Großlage unterhalb der Weinstrasse in der Gemeinde Kurtatsch. Es ist, wie der Name verlauten lässt, eine der wärmsten Lagen Südtirols, wo die Bordeauxsorten besonders gut gedeihen. Bodenstruktur: stark lehmhaltig Ausbau: Gleichzeitige Leese, Vergärung im offenen Gärbottich für ca. 12 Tage mit zweimaligem „Pigeage“ pro Tag. Säureabbau und zwölfmonatiger Ausbau in Barriques, wofür fast ausschließlich neues Holz verwendet wird. Abfüllung nach siebenmonatiger Reife im Betonfass. Nach 28 Monaten Flaschenreifung kommt der Wein in den Handel.