Sensorik: einladend duftend nach Quitte, Litschi, rosa Grapefrucht, Salbei und Minze, leicht und elegant, tolle Trinkfreude. Anbauhöhe: aus den jungen Weinbergen um Mareit. Ausbau: die entrappten Traubenbeeren bleiben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgt im Stahltank, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des sechsmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.