Sensorik: delikate wilde Haselnuss, feine Noten von weissen Blüten, Kamille und Lindenblüte, einladender reifer Apfel, im Mund seigt er seine feine Textur mit schön eingebundener Säure. Anbauhöhe: die im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben stehen auf 500 hm nordöstlich von Pressano. Bodenstruktur: Dolomitschuttkegel. Ausbau: etwas Kaltmazeration, Spontanvergärung, Edelstahlausbau und teilweise grosses Akazienholz mit anschliessender Reife für 9 Monate auf der Feinhefe.