Sensorik: Kakao, Veilchen, Gewürznelke, frisch, dichte, angenehme Struktur, runde Tanninstruktur. Anbauhöhe: Lage Auer, Höhe 230 M ü.d.M. Bodenstruktur: Steinige Schwemmlandböden. Ausbau: Die Beeren werden entrappt und dabei leicht gequescht. Die alkoholische Gärung dauert ca. zehn Tagen während der ersten Zeit zweimaliges Unterstossen des Tresterhuts pro Tag. Anschliessend reift der junge Wein grossteils in grossen Holzfaessern und der Rest in gebrauchten Barriques. Alkoholische Gärung und malolaktische Gärung finden im Stahltank statt. Nach zwölf Monaten wird der Wein im Stahltank zusammengelegt und sechs Monate später abgefüllt.