Sensorik: Duftendens Bouquet mit Aromen von Sauerkirsche, Himbeere, Pflaume, Waldboden, Gewürznelken, Zimt und etwas Marzipan. Im Mund ist der Wein sehr einladend, frisch und lebendig und von eleganten Gerbstoffen geprägt, die den Wein harmonisch und weich wirken lassen. Anbauhöhe: Die Reben des Pinot Nero wachsen in Lagen zwischen 350 und 900 Metern Meereshöhe auf äußerst unterschiedlichen Böden. Ausbau: Vergärung in offenen Behältern, häufiges Unterstoßen des Tresterhust, damit die Maische mit dem gärenden Most in Berührung kommt. So können die Farbstoffe und Aromen bestmöglich in den Wein übergehen. Ein Jahr lang Lagerung in Barriquefässern. Nach der Abfüllung einige Monate Flaschenreife. Alle Weine von Franz Hass sind mit Schraubverschluss ausgestattet.