Sensorik: Noten von Brombeeren und Schokolade, würzig mit weichem Tanin. Komplexer, feingliedriger Lagrein mit toller Struktur. Bodenstruktur: Aus zwei verschiedenen Lagen - Auer: steiniger Schwemmboden der Etsch mit hohem Porphyranteil - Bozen: Schwemmboden des Eisacks auf Porphyruntergrund. Ausbau:schonende Verarbeitung, Gärung im grossen Eichenholzfass mit leichter Toastung, weiterer Ausbau im grossen Holzfass.