Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist Alleineigentümer dieser 7,6 ha großen Ruppertsberger Toplage, von der nur 5,2 ha als G.C. Lage klassifiziert sind. Der Name Gaisböhl bezieht sich historisch auf eine auf einem Hügel gelegene ehemalige Ziegenwiese. Anbauhöhe: Die am Fuße der Mittelhaardt gelegene Südlage profitiert von den günstigen mikroklimatischen Vorteilen. Bodenstruktur: Terrassenschotterablagerungen mit Tonflözen und Buntsandstein Ausbau: Die Weine werden spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im großen Holzfass.