Anbauhöhe: 600 - 670 m. Bodenstruktur: schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Ausbau: Gärung im Stahltank, Lagerung und Reife 60% bis zu sechs Monate im grossen Eichenfass und 40% im Stahltank. Zutaten: Traube, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, Stabilisator: Citronensäure, Carboxymethylcellulose, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) Durchschnittliche Nährwerte je 100ml, Brennwert 326 kJ / 78 kcal, Kohlenhydrate 1,1 g, davon Zucker 0,1 g, Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz