Hofstätter

Die den Weinfreunden weit über die Grenzen Südtirols hinaus bekannte Privatkellerei J. Hofstätter hat eine breite Palette an Weinen. Doch nimmt man sich zunächst die im Südtiroler Unterland traditionell angebauten Sorten, den Weißburgunder, den Gewürztraminer, den Lagrein und den Blauburgunder vor, so kann man sich einen Überblick verschaffen. Und man kann anhand dieser Weine die Vielfalt der Rebsorten studieren. Das Team um Martin Foradori produziert eine Vielzahl sortenreiner Weine, die die unterschiedliche Typizität ein und derselben Rebsorte darstellen. Das Lesegut kommt dabei von bevorzugten Lagen: Der Gewürztraminer von oberhalb Tramins, der Blauburgunder aus Mazon. Ihre wohlklingenden Namen erhalten die Top-Weine von den dazugehörigen Lagen; oder eigentlich von den historischen Ansitzen, also den Herrschaftshäusern, die - links und rechts der Etsch - zu dem Familienbetrieb gehören: Kolbenhof, Barthenau, Oberer und Unterer Yngram-Hof, Steinraffler und Oberkerschbaumerhof.