Masterclasses

PIWI-Rebsorten – nachhaltiger Weinbau der Zukunft mit Thomas Niedermayr

Was steckt hinter den PIWI-Rebsorten?
Thomas Niedermayr vom Weingut Thomas Niedermayr gibt Einblick in die Pionierarbeit seines Vaters, die er heute konsequent weiterführt. Auf seinem Weingut baut er ausschließlich PIWI-Rebsorten an, insbesondere Solaris, Bronner und Souvignier Gris.

Im Seminar erklärt er, was PIWI-Rebsorten auszeichnet, warum sie für einen nachhaltigen Weinbau entscheidend sind und wie sich Umweltbewusstsein und hohe Weinqualität erfolgreich verbinden lassen.

Martin Foradori, Inhaber des Weinguts J. Hofstätter, nimmt Sie mit auf eine Reise zu den Ursprüngen zweier außergewöhnlicher Weinberge Südtirols. Im Mittelpunkt stehen der Vigna Kolbenhof und der Vigna San Urbano Barthenau – zwei Lagen, zwei Rebsorten, zwei Weine von prägender Bedeutung für die Region.

Anhand ausgewählter Gewürztraminer- und Pinot-Noir-Weine zeigt er, wie Familie, Terroir und eine über 250 Millionen Jahre alte Erdgeschichte den Charakter dieser Weine formen.

Harald Cronst von der Kellerei Kurtatsch nimmt Sie mit auf eine spannende Entdeckungsreise durch die verschiedenen Terroirs Südtirols.

In einer Vergleichsverkostung erleben Sie, wie Böden, Klima und Lage den Charakter der Weine formen und warum Herkunft im Glas spürbar wird. Eine Stunde Tiefgang über Südtiroler Weine. Sie richtet sich an alle, die den Einfluss des Terroirs auf Wein verstehen und schmecken möchten.