Castel Sallegg Merlot Riserva 2020
von Castel Sallegg
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Wunderbar einladend und weich mit sehr schönen Noten von dunklen Waldfrüchten und würzigen Elementen wie Zeder und Tabak. Die - für Südtirol so typische- frische und lebendige Art, wird von einem gehaltvollen Körperbau begleitet.
Rebsorte:
Merlot
Geschmack:
trocken
Anbaugebiet:
Südtirol
Land:
Italien
Füllmenge:
750 ml
Alkohol:
14.5 %
Restsüße:
0.4 g/L
Säuregehalt:
5.9 g/L
Allergene:
Sulfite
Sensorik: kompakte Aromen von Brombeeren und Pflaume, würzig, elegant.
Anbauhöhe: 230 bis 280 m Meereshöhe, Hanglage in direkter Nähe zum Kalterer See.
Bodenstruktur: tiefgründiger, humoser, sandig-lehmiger Kalkschotterboden.
Ausbau: Händische Lese und Selektion der Trauben. Maischegärung im Edelstahltank, dann 12 Monate Reife im Barrique (30% im neuen Barrique). Assemblage 2 bis 3 Monate vor der Flaschenfüllung, anschliessend mindestens weitere 12 Monate Flaschenreife.
Adresse des Herstellers: