Niedermayr

Es fühlt sich schier wie eine andere Welt an - bei Thomas Niedermayr auf dem Hof Gandberg. Hier spürt man eine unglaubliche Energie, Harmonie und Zufriedenheit. Alles scheint von Natur aus gesund und glücklich. Nicht nur die Laufenten und Hühner scheinen das Leben zu genießen. Sondern das gesamte Gefüge aus Pflanzen, Tieren und Böden. Und das hat seinen Grund. Thomas Niedermayr setzt die Pionierarbeit seines Vaters - der bereits Mitte der 1980er Jahre damit begann - in Sachen Bio-/ Naturwein konsequent fort. Seit 1991 ist der Hof Bioland Mitglied. Rund um den Hof stehen ausschließlich PIWI-Rebsorten. Dieser umfassende biologische Betriebskreislauf ist in seiner Art in Südtirol einmalig.
Einmalig sind dementsprechend auch die Weine von Thomas und seiner Kellermeisterin Luisa. Mit Solaris, Bronner oder Souvignier Gris hat man hier Rebsorten im Glas, die vielleicht anfänglich ungewohnt wirken. Mit ihrer unnachahmlichen Natürlichkeit, Präzision, Mineralik und Harmonie überzeugen sie jedoch schnell.
Verlässt man den Hof Gandberg - nach einen herrlichen Verkostung im Grünen - bleibt einem dieses Erlebnis lange im Gedächtnis. Thomas Niedermayr will auf keinen Fall missionieren oder von PIWI-Sorten überzeugen. Seine Weine sollen für sich selbst sprechen, das Terroir und die Mineralik der Böden zeigen und so höchsten Genuss bereiten. Und das tun sie.

Öko-Kontrollnr.: IT BIO 013.