Ignaz Niedrist Chardonnay Penta 2023
von Ignaz Niedrist
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0.75l | €33,20 / l
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Ein herrlich mineralischer Chardonnay, nicht zu opulent sondern eher alpin! Grüner Apfel, knackige Ananas, weiße Blüten, etwas Weißbrot. Typisch Niedrist Wein, denn er spiegelt nicht nur seine Herkunft in der Nase wider. Im Mund spielt er mit deutlicher Struktur, feiner Cremigkeit und eleganter, salziger Länge. Das Holz wurde hier nur unterstützend eingesetzt, auf keinen Fall zu dominant.
Rebsorte:
Chardonnay. Petit Manseng. Incrocio Manzoni
Geschmack:
trocken
Anbaugebiet:
Südtirol
Land:
Italien
Füllmenge:
750 ml
Alkohol:
14.0 %
Restsüße:
2.5 g/L
Säuregehalt:
6.1 g/L
Allergene:
Sulfite
Bodenstruktur: mineralstoffreicher, eiszeitlicher Moränenschotter (Porphyr, Granit, Gneis).
Ausbau: Chardonnay und Ruländer: Gärung und biologischer Säureabbau im Barrique und Tonneau, Incrocio Manzoni und Petit Manseng: Gärung im Betonfass für rund 3 Wochen ohne biologischen Säureabbau.
Nach mehreren Monaten Assemblage und gemeinsamer Ausbau auf der Feinhefe für weitere 6 Monate.
Adresse des Herstellers: