Anbauhöhe: 600 - 670 m. Bodenstruktur: sandig-schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Ausbau: Gärung im Stahltank, Lagerung bis zu 6 Monate auf der Feinhefe im grossen Holzfass. Zutaten: Traube, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, L-Ascorbinsäure, Stabilisator: Citronensäure, Carboxymethylcellulose, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) Durchschnittliche Nährwerte je 100ml, Brennwert 320 kJ / 76 kcal, Kohlenhydrate 1,8 g, davon Zucker 0,8 g, Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz