Alles im Wandel: Früher ganz dem traditionellen Obstbau verschrieben, wird heute auf dem Gut Falkenstein feinster Wein erzeugt. Eine in Architektur wie Produktionstechnik moderne Kellerei schmiegt sich oberhalb Naturns an den Berg, vollständig umgeben von Rebstöcken, denen die Apfelwiesen seit 1989 Stück für Stück weichen mussten. Magdalena Pratzner baut hier mit Unterstützung ihrer Eltern Bernadette und Franz Pratzner auf etwa zwölf Hektar Rebfläche Riesling, Weißburgunder, Sauvignon, Gewürztraminer und Blauburgunder an. Die hohen Lagen und das trockene, „bergige“ Klima des Vinschgau bringen elegante Weine hervor. Wie der Neubau der Kellerei sind auch die Falkenstein-Weine schnörkellos schön und eindrucksvoll. Magdalena Pratzner ist darüber hinaus die Präsidentin des Vereins der freien Weinbauern. Kaum jemand hat sich dem Thema Weinanbau in Südtirol mehr verpflichtet als sie. Und das schmeckt man in jedem Glas. Beeindruckend!
