Ausbau: Ausbau: Erste Gärung im Stahltank zur Erzeugung des Stillweins, der die Basis für die zweite Gärung bildet. Die Zweite Gärung erfolgt mittels Charmat Methode (Tankgärverfahren). Unter Zugabe von Hefen und Zucker setzt die erneute Gärung ein. Die Kohlensäure verbleibt dieses Mal im Wein, denn der Tank ist ein geschlossenes Sysem. So entsteht die schöne, oft lebhafte Perlage, die wir an Prosecco so mögen. Nach der zweiten Gärung verbleibt Fiol einige Monate im Tank, so dass er harmonisch wird und kommt dann auf die Flasche. Zutaten: Trauben, Fülldosage, Säureregulatoren enthält Weinsäure(L(+)-) und/oder Citronensäure), Konservierungsstoffe (Sulfite), Antioxidantien (L-Ascorbinsäure), Stabilisatoren (enthält Kaliumpolyaspartat), Unter Schutzatmosphäre abgefüllt Durchschnittliche Nährwerte je 100ml, Brennwert 285 kJ / 68 kcal Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate 2,1 g, davon Zucker 1,5 g, Eiweiß 0 g Salz 0 g