Sensorik: Reifer Apfel, Aprikose, Zitrus, Orangenschale, kräftiger Körper, mineralisch. Anbauhöhe: wächst am Fuss des Schlermassiv auf 450-550 M.ü.d.M. Bodenstruktur: kalkhaltige Moränenablagerungen auf Quarzporphyr. Ausbau: Vergärung im Stahltank und zu 33% im Tonneau-Holzfass, anschliessende Lagerung und Reife für 8 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und zu 33% im Tonneau-Holzfass. Zutaten: Traube, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) Durchschnittliche Nährwerte je 100ml, Brennwert 339 kJ / 81 kcal, Kohlenhydrate 1,2 g, davon Zucker 0,1 g, Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz