Sensorik: Mandarine, Pfirsich, grüner Apfel, frisch und mineralisch, geschmeidig dichter Körper, druckvolle Säurestruktur, langanhaltend. Anbauhöhe: 450 - 700 m, Steillagen in Penon. Bodenstruktur: durchlässiger, kalkhaltiger Dolomitboden. Ausbau: Vergärung 80% im Stahltank, 20% im gebrauchten franz. Barrique mit wenig Säureabbau, dann auf der Feinhefe im grossen Eichenholzfass für 9 Monate. Zutaten: Traube, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, Stabilisator: Metaweinsäure, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff)2, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: L-Ascorbinsäure Durchschnittliche Nährwerte je 100ml, Brennwert 335 kJ / 80 kcal, Kohlenhydrate 1,3 g, davon Zucker 0,3 g, Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz