Sensorik: Nüsse, Mango, Honigmelone, feine Röstaromen vom Holzeinsatz, harmonisch, voll. Anbauhöhe: Die Rebstöcke stehen auf einem 400-550 m hohen Plateau. Bodenstruktur: sandig, schottiger Moränenboden. Ausbau: Schonende Ganztraubenpressung. Gärung in neuen und gebrauchten Barriques. Anschließend teilweise biologischer Säureabbau. 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Battonage, anschließend mindestens 6 Monate Flaschenreife. Zutaten: Traube, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliumbisulfit, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, Stabilisator: Citronensäure, Stabilisator, Kaliumpolyaspartat, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff), Durchschnittliche Nährwerte je 100ml, Brennwert 340 kJ / 81 kcal, Kohlenhydrate 1,3 g, davon Zucker 0,2 g, Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz