Vernatsch aus alten Reben Sensorik: feinfruchtiges Bukett nach Kirschen und gerösteten Mandeln, saftig und trinkfreudig am Gaumen mit elegantem Abgang. Anbauhöhe: Tatzenschrot und Keil auf 250 m Meereshöhe, Südhänge mit Seeblick, das Wärmste was Südtirols Weinberge zu bieten haben. Bodenstruktur: die alten Rebstöcke wachsen im Pergolasystem auf kalkreichen, sandigen Lehmböden. Ausbau: spontane Maischegärung in Holzbottichen, einwöchige Mazeration mit wenig Maischebewegung (einmal täglich leichtes Tauchen). Während des fünfmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe im grossen Holzfass verfeinern sich Aroma und Geschmack. Zutaten: Traube, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Schwefeldioxid, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Argon) unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) Durchschnittliche Nährwerte je 100ml, Brennwert 319 kJ / 76 kcal, Kohlenhydrate 1,1 g, davon Zucker 0,1 g, Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz