Sensorik: würzig, trocken, feine Frucht von Grapefruit, verspielt. Anbauhöhe: 600 - 900 m. Bodenstruktur: schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Ausbau: Gärung im Stahltank mit anschließender Lagerung und Reifung bis zu 6 Monate auf der Feinhefe im Stahl und im großen Holzfass. Sensorik: Elegante, harmonische Struktur, feine Pfirsich und Birne, schön ausgewogene Säure, mineralisch, ein tiefgründiger Silvaner. Anbauhöhe: 620 - 670 m. Bodenstruktur: schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Ausbau: Vergärung und Reifung bis zu 9 Monate im kleinen und großen Holzfass. Zutaten: Traube, Konservierungsstoffe/Antioxidantien:, Kaliummetabisulfit, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: L-Ascorbinsäure, Stabilisator: Citronensäure Stabilisator: Carboxymethylcellulose, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) Durchschnittliche Nährwerte je 100ml, Brennwert 342 kJ / 82 kcal, Kohlenhydrate 1,7 g, davon Zucker 0,7 g, Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz