Lorenz Martini Comitissa

Die Sektkellerei Lorenz Martini befindet sich in Girlan und ist ein kleiner Betrieb mit großem Qualitätsanspruch. Die Familie Martini produziert hier seit einigen Jahrzehnten Südtiroler Sekt aus den traditionellen Traubensorten Blauburgunder, Chardonnay und Weißburgunder. Drei Jahre liegt der Sekt auf der Hefe, bevor er „handgerüttelt“ als Pas Dosé Riserva Comitissa seinen edlen Werdegang weiterbeschreitet. Brillant und in leuchtendem Strohgelb präsentiert er sich im Glas mit einer feinen Schaumkrone und langanhaltender Perlage. Duftend nach frischer Brotkruste und Honigwaben mit leichter Note von Zitrusfrüchten, im Geschmack vollmundig, körperreich und harmonisch. Lorenz wird von Jahr zu Jahr den Anteil an Weißburgunder aus der Comitissa reduzieren um einen noch präziseren und feineren Sekt zu präsentieren.